香椿,
香椿喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随树树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼树在一10℃左右可能受冻。
香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般以砂壤土为好。种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。温棚中栽的果树,根系吸水能力差,因而初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度,栽植后要浇透水,以后视情况浇小水。空气相对湿度保持在85%以上,晴天还要向果树喷水,以防失水干枯。萌芽后,空气相对湿度以70%为宜,湿度过大,不仅发芽迟缓,且香味大减,应及时放风排湿。大棚香椿树一棵产0.3斤香椿芽,一亩地栽6000棵树,产量1800斤香椿。